خواص آرتيشو
گياه آرتيشو يا همان كنگرفرنگي يكي از گياهان موثري است با تحريك ترشح صفرا موجب دفع توكسين ها يا همان سموم انباشته شده در كبد مي شود. در اين بخش با خواص آرتيشو و تاثير آن در بيماري كبد آشنا مي شويم.
آرتيشو براي كبد
آشنايي با خواص و مضرات آرتيشو
آرتيشو يا كنگر فرنگي، گياه بومي خاردار و چند ساله اي است كه در نواحي جنوب اروپا و مديترانه يافت مي شود. اين گياه از خانواده كاسني (Asteraceae) است. منشا اصلي آرتيشو ناشناخته است، اما به احتمال زياد، شمال افريقا (مراكش)خاستگاه اصلي اين گياه باشد.
گياه كنگرفرنگي يا آرتيشو دراي ساقه اي راست با ارتفاع حدود يك متر است و برگ هاي پهن و دراز آن مانند كاهو و به رنگ سبز تيره است. ميوه آرتيشو در انتهاي ساقه به شكل كاج يا سيب فلس دار است. گلبرگ هاي گوشتي آرتيشو كه در انتهاي گلبرگ ها ضخيم تر است مصرف خوراكي دارد.
خواص دارويي آرتيشو
ارزش غذايي 100 گرم آرتيشوي پخته شده
انرژي:14 كالري
پروتئين:1/5 گرم
آب:86 گرم
مواد چرب:0/1 گرم
مواد نشاسته اي:5 گرم
كلسيم:22 ميلي گرم
فسفر:40 ميلي گرم
آهن:0/6 ميلي گرم
سديم:30 ميلي گرم
پتاسيم:25 ميلي گرم
ويتامين آ:40 واحد بين المللي
ويتامين ب 1:0/04 ميلي گرم
ويتامين ب 2:0/02 ميلي گرم
ويتامين ب 3:0/6 ميلي گرم
ويتامين ث:5/2 ميلي گرم
فوايد آرتيشو براي كبد
نحوه تاثير آرتيشو در بيماري كبدي
اسيدكافئيك موجود در آرتيشو منجر به رفع چربي كبد مي شود و فلاونوئيدها نيز به دليل داشتن خاصيت آنتي اكسيدان بسيار قوي، راديكال هاي آزاد كبد را جذب و از تكثير آنها جلوگيري مي كند.
عصاره اين گياه، با كاهش ذخاير چربي در كبد و ساير بافت ها موجب مهار آنزيم هيدروكسي متيل گلوتاريل، كوآنزيم A ، ردوكتاز و كاهش كلسترول در بدن مي شود. براي استفاده از فوايد اين گياه، اغلب به صورت دمنوش استفاده مي شود.
تاثير آرتيشو بر كم كاري كبد و جلوگيري از انسداد كسيه صفرا
براساس آزمايش كلينيكي تاثير آرتيشو بر كيسه صفرا، دفع سنگ كيسه صفرا، كاهش درد شكمي و تهوع به اثبات رسيده است. در صورتي كه سنگ كسيه صفرا حدود 2 تا 3 ميلي گرم باشد مي توان با استفاده مستمر و منظم اين گياه، آنها را دفع كرد. كاهش تقريبا 59 درصدي كلسترول و 82 درصدي تري گليسيريد از جمله اثرات ديگر آرتيشو است.
دستور تهيه دمنوش
10 تا 20 برگ آرتيشو را به مدت 15 دقيقه در نيم تا يك ليتر آب بجوشانيد. اين دمنوش را در طول روز بعد از غذا به مدت 45 روز استفاده كنيد تا از اين طريق آنزيم هاي كبدي تنظيم شده و كبد سم زدايي گردد.
خواص دمنوش آرتيشو
خواص داروئي ديگر آرتيشو :
گل آرتيشو به عنوان آنتي اكسيداني قوي شناخته مي شود.
به عملكرد كبد و كيسه صفرا بسيار كمك مي كند.
استفاده از عصاره برگ آرتيشو براي درمان سندروم روده تحريك پذير (IBS)
درمان اسيديته معده (سوءهاضمه)
حاوي پروبوتيك هايي مانند اپيژنين و لتولين است كه باعث رشد باكتري هاي مفيد در كولون و روده مي شوند.
محافظت، ترميم و تقويت كبد
داراي خاصيت ادرارآور است و از ورم حاصل از احتباس آب جلوگيري مي كند.
درمان بيماري هاي كبدي
بيماري كبد
كاهش كبد چرب و تنظيم آنزيم هاي كبدي
موثر در درمان يرقان، قولنج كبدي، سنگ كيسه صفرا، آب آوردن شكم
كاهش كلسترول و تري گليسيريد خون
تنظيم قند خون در افراد ديابتي
كمك به درمان ميگرن، آسم و نقرس
درمان يبوست ناشي از عدم صفرا
موثر دردرمان بيماريهاي پوستي خارش دار
كاهش تب
كمك به درمان ورم روده
تقويت نيروي جنسي
خواص كنگر فرنگي
پيشگيري از تصلب شرائين و بيماري كرونري قلب
موثر در درمان اگزما و بيماري هاي پوستي
درمان زخم هاي ريه و روده
كمك به هضم غذا
كمك به باروري خانمها
تقويت كننده بدن
كمك به دفع ادرار
موثر در درمان روماتيسم
موثر در درمان قولنج كليه و ازدياد اوره خون
گرم كردن كليه و مثانه
كمك به كاهش وزن و لاغري
رفع سرگيجه و وزوز گوش
دفع سموم بدن
برطرف كردن بوي بد زير بغل با ماليدن عصاره برگ آرتيشوبه زير بغل
رفع و جلوگيري از آب آوردن بدن با مصرف 3 فنجان جوشانده آرتيشو در روز
آرتيشو براي كبد چرب
فوايد آرتيشو براي پوست و مو
براي درمان اگزما و ديگر مشكلات و بيماريهاي پوستي مفيد است.
براي جلوگيري از ريزش مو ار برگ هاي آرتيشو پماد تهيه كرده و به سر بماليد.
براي برطرف كردن بوي بد زير بغل عصاره برگ آرتيشو را به زير بغل بماليد.
عصاره آرتيشو را اگر به بدن بماليد خارش را برطرف مي كند.
مايع حاصل از جوشاندن برگ هاي آرتيشو باعث تعمير حلقه هاي آسيب ديده مو مي شود. اين مايع با ايجاد يك لايه محافظ روي ساقه مو، شوره را از روي پوست سر پاك سازي مي كند.
آرتيشو براي پوست
سالاد آرتيشو براي كنترل كلسترول خون
مصرف سالاد آرتيشو در وعده ناهار به صورت روزانه يكي از روش هاي موثر در كنترل كلسترول براي افراد مبتلا به اين بيماري است. به طور كلي مصرف روزانه آرتيشو از پيشروي و تشديد بيماري كلسترول خون جلوگيري مي كند. براي تهيه اين سالاد آرتيشو و هويج را نگيني خرد كرده در مقداري آب بجوشانيد تا نرم شوند، سپس با افزودن مقداري نخود فرنگي، اجازه دهيد تا 10-8 دقيقه روي حرارت باقي بماند، بعد از خاموش كردن حرارت مواد را در آبكش بريزيد و پس از خشك شدن آنها با مقداري كاهوي خرد شده و آب ليموي تازه تركيب كرده و ميل كنيد.
خواص آرتيشو
گياه آرتيشو براي چه بيماري هايي مضر است:
مصرف آرتيشو در زمان بارداري بايد محدود باشد. همچنين خانم هايي كه به نوزاد خود شير مي دهند نبايد آرتيشو مصرف كنند. از آنجا كه مصرف آرتيشو و برگ هاي آن تاثير زيادي در كيفيت، بو و مزه شير مادر مي گذارد ممكن است موجب بروز عكس العمل نوزاد شده و او شير مادر را نخورد. بنابراين درمانگران به مادران شيرده و خانم هاي باردار توصيه مي كنند كه در طول دوران بارداري و دوراني كه به فرزند خود شير مي دهند از خوردن موادغذايي و سالادهايي كه حاوي اين گياه است، پرهيز كنند.
آرتيشو داراي طبع گرم است به همين دليل ممكن است در بعضي از اشخاص توليد سودا كند لذا بهتر است با سركه خورده شود.
كنگرفرنگي ممكن است اثر داروهاي كاهش كلسترول را افزايش دهد. همچنين باعث حساسيت در بعضي افراد مي شود.
برخي افراد طعم آرتيشو را دوست ندارند؛ براي بهره مندي از مزاياي آرتيشو مي توانند از تنطور قرص يا كپسول آرتيشو مصرف نمايند.
اين مطلب از منابع خارجي ترجمه شده و تنها جنبه اطلاع رساني و آموزشي دارد . از اينرو توصيه پزشكي تخصصي تلقي نمي شوند و نبايد آنها را جايگزين مراجعه به پزشك جهت تشخيص و درمان دانست .
منبع : نمناك